经过多年的努力，寒地甘泉酒业创造了令人瞩目的辉煌业绩。这一切，离不开我们对产品质量的严格要求，离不开我们在质量管理方面的孜孜以求和不断进取。

　　我国是世界人口第一大国，随着经济的发展和社会的进步，食品卫生、食品安全是我国政府和人民十分重视的问题。寒地甘泉酒业非常重视产品质量，关系着国计民生和企业的发展，我们深感责任重大、重任在肩。

　　在白酒行业中，我们在已建立的全方位质量管理、质量控制体系下，完善质量预警体系。“精确管理”思想将作为我们开展质量工作的依据。我们的质量目标是：为消费者提供100%安全、100%健康的优质产品。 我们坚信，寒地甘泉酒业不仅能够保持稳定的产品质量，而且能够在不远的将来成为知名品牌，为中国白酒行业持续、康健发展做出共贡献。

一、中国记忆

白酒是中国传统蒸馏酒，工艺独特，历史悠久，享誉中外。白酒作为我国特有的酒种，具有悠久的传统历史，在世界烈性酒类产品中独树一帜，是世界上六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。发展历程如下：

初级阶段：白酒产业是国民经济的重要支柱，白酒技术改造取得许多突破性的工作，茅台试点、汾酒试点等项目的开展，为白酒的快速发展奠定了坚实基础。

发展阶段：经济体制由计划经济向市场经济转变，粮食过剩，降低了酿酒行业进入门槛，白酒产量达到历史高峰，这种高速发展给白酒行业的规模及市场竞争带来了隐患。

调整阶段：白酒行业的投入产出比和综合经济效益良好，国家对白酒制定了以调控和调整为基础的产业政策，产量下降，同时烈性酒在整个饮料酒的比例日趋合理。

近几年白酒得到了突飞猛进的发展，既在满足市场和消费需求的同时，为提高人民群众生活水平，给国民带来了精神享受发挥了重要作用，也为国家财政积累了大量资金，为国家的经济建设做出了突出贡献。其中产量^*数据如下：

    目前市场畅销的白酒品牌以38%vol和53%vol两种为主，市场约九成份额，53%vol白酒仍为主流产品，受到消费者的青睐。

*引自袁仁国.中国白酒产业结构及发展前景分析.酿酒，2008，35（2）.